Foodista Challenge #EditionSpeciale ! - Cupcakes à la gelée de groseilles

Auojurd'hui c'est la Foodista Challenge ! Édition Spéciale ! Attention !!

Parce c'est une édition spéciale, je vous fait un récap complet de ce qu'est ce challenge, les règles et tout le tralala !

Initié par une addict du défi, Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, ce challenge permet à des passionné(e)s de cuisine blogueurs (ou pas) de partager leur création autour du thème choisi et de quelques règles aussi

(et pas n'importe lesquelles, il faut en choisir 2 parmi une liste, coquine Stéphanie !!)

Voici la liste : (avec en gras celles sélectionnées pour ce mois-ci) :

– Un ingrédient imposé : différent pour ceux qui choisiront de faire du salé ou du sucré

– Une couleur qui devra être présente dans votre recette

– Une lettre : il faudra alors inclure dans la recette un ingrédient principal commençant par cette lettre

– Un pays qui inspirera les recettes du thème 

– Un accessoire qui devra se trouver sur vos photos

C'est un beau moment de partage autour de la cuisine, une grand moment salivaire devant l'écran (ça se dit ça ??!)  mais aussi, un joli moment de rencontres.

Petite info en plus : La définition d'une Foodista par Stéphanie c'est : "Si vous ne pouvez vous empêcher de penser, de respirer, de vivre cuisine, alors oui vous l'êtes !". 

La recette (ou la photo) devra être postée (ou envoyée par mail pour les non blogueuses) le jour J afin de faciliter le travail de la marraine avec quelques petites règles ici aussi : 

– Inscrire la liste de tous les participants (voir tout en bas du post)

– Expliquer brièvement ce qu’est la Foodista (on est en train !)

– Citer le thème de cette édition (patience !)

– Intégrer le logo du challenge (check, vous l'avez bien vu!?)

– Citer sa créatrice (c'est déjà fait ça aussi !)

 On en vient donc au thème.... 

...

Petites précisions d'abord !! Ah ah ! Patience encore !! C'est une édition spéciale :) Soyez content(e)s vous connaissez déjà les 2 règles à respecter !!!

Le 29 avril est sorti le 8ème numéro du magazine « Pâtisseries & compagnie ». Ok.. Et alors ?!! Et bien figurez vous que notre Marraine Spéciale, La Créatrice de ce Challenge, Stéphanie,  a eu l’énorme chance de s'y faire consacrer 4 pages ! Wahou !!

J'ai filé direct me procurer le numéro ! Et pour la peine, voici la couverture :

Et donc, pour fêter ça, nous voilà ici réuni(e)s autour de son Thème "Edition Spéciale" ! 

Le thème....

Attendez, je ne vous ai pas tout dit, pour la première fois, un lot est en jeu ! (Merci Clémence, la rédactrice en chef !)

UN AN D’ABONNEMENT au magazine sera offert au gagnant !! Youhou !!! 

Et c'est l’équipe de Pâtisseries & Compagnie elle-même qui désignera le gagnant, en prenant en compte la recette, les photos et le respect du thème ! (Grand sourire en direction de l'équipe !!)

Mais on ne connaît toujours paaaaaas le thème !!!

Le voici (pour de vrai !) en image :

Vous l'aurez compris, à propos des 2 règles choisies : 

- Cuisiner du mascarpone

- Faire figurer des fleurs comme éléments de décoration sur les photos

Je participe donc en vous proposant :

De jolis cupcakes à la gelée de groseilles

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Ingrédients (pour 4 cupcakes) :

Pour les cupcakes :                                                                                 Pour le topping et le montage :

75g de farine                                                                                           125g de marscarpone

50g de sucre                                                                                           50ml de crème entière liquide

1 oeuf                                                                                                       1 cuillère à soupe bombée de sucre glace

45g de beurre                                                                                         Fleurs en pâte à sucre pour la déco

1 cuillère à soupe rase de sucre vanillé                                                  Gelée de groseilles

1 cuillère à café rase de levure chimique

Préparation :

• Les cupcakes :

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une jolie pommade 

3. Ajouter l'oeuf, la farine et la levure

4. Verser dans des caissettes en papier et/ou dans des moules à muffins

5. Laisser cuire 20min (25min s'ils sont trop pâles)

• Le topping et le montage :

1. Faire un trou dans le cupcake puis garnir de gelée de groseilles (ou autre) et remettre un petit capuchon de gâteau pour

    bien refermer le cupcake.

    Pour le faire, j'utilise un évidoir à cupcake mais un vide pomme ou un couteau feront aussi l'affaire)

2. Dans un saladier, verser le marscarpone, la crème et le sucre glace

3. Fouetter quelques minutes et mettre la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée

4. Dresser le glaçage au mascarpone sur le cupcake (à vous de jouer, différentes méthodes s'offrent à vous,

    internet regorge de tutoriels sur les différentes façon de dresser des toppings !!)

5. Ajouter des petits décors en pâte à sucre ou autres (billes colorées, petits sucres de différentes formes/couleurs...)

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Liste des participants à l’édition spéciale :

☼ Enviedunerecette ☼ Cookingnco ☼ Cupcakesetcapitons ☼ Qu-est-ce-qu-on-mange ☼ Nathalielielie ☼ 

Clquifaitdelapatisserie ☼ Cooknblog ☼ Frenchgirlcuisine ☼ Petite-cuilliere-et-charentaise ☼ Cuisine.voozenoo ☼ 

Keskonmangemaman ☼ Cuisinedecouvert ☼ Pourquoi-je-grossis ☼ Lacuisinedelillie ☼ Dineandmove ☼ 

Cuisine.chez-la-marmotte ☼ Marie C ☼ Les gourmandises d’émilie ☼ Lacuisinedeblanche ☼ Mylittlepatisserie ☼ 

Bistro de jenna ☼ Papillote-papillon ☼ Cyriellegourmandise ☼ Musé-gourmand ☼ Ma p’Tite popotte ☼ 

Lesrecettesdeflo ☼ Latelierdestephetlolie ☼ La-gourmandise-de-Violette ☼Surprisesetgourmandises ☼ 

Cocodelices ☼ Cuisineetdelices ☼ Framboises-et-bergamote ☼ Verveine-citron ☼ Celinblog ☼ Mesfollesgourmandises ☼ 

Andsowecook ☼ Histoiresdefruit ☼ Maboiteabulles ☼ Carinettebakingaddiction ☼ Hélène deux trois ☼ 

Monhistoiredecuisine ☼ Monbonheurgourmand ☼ Rockthebretzel ☼ Des-recettes-a-gogo ☼ Natha ☼

Cooking-bonappetit  ☼ Jessy ☼ Onestpassortidechezperrine ☼ Laetycuisine ☼ Emaution ☼ Cuisine2soeurs ☼ 

Popoteetnature ☼ Food’épices et tout ☼  Contesetdelices ☼ Lescookines ☼ Cocottemoiunplat ☼ Lesfeesmaisons ☼ 

Melina-et-chocolat ☼ Gourmandeettoquee ☼ Ca ne sent pas un peu le brûlé là? ☼ Foodphoto ☼ Cest-du-gateau ☼ 

Lacuisinedejuju ☼ Evin sur son nuage ☼ Thatsamore ☼ Vanilleetchocolats ☼ Douceursmaison ☼ Troismadeleines ☼

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Petit aperçu des thèmes déjà proposés :

Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins » 

Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »

Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »

Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines : « Les recettes cosy de Scandinavie » 

Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine :  « Un zeste de Méditerranée»

Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »

Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : « Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS »

Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : « Saveurs d’Asie »

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Comments

[Steve]

C'est tout beau et tout mignon :)

[littlepatisserie]

Ils sont choupinoux tes muffins ;)

[gaelle]

Hum! quelle gourmandise ensoleillée !

[Contes et Délice]

Tes cupcakes sont tous mimis :)

[céline]

trop choux !