29 mai 2015

Foodista Challenge #EditionSpeciale ! - Cupcakes à la gelée de groseilles

Auojurd'hui c'est la Foodista Challenge ! Édition Spéciale ! Attention !!

logo edition spéciale

Parce c'est une édition spéciale, je vous fait un récap complet de ce qu'est ce challenge, les règles et tout le tralala !

Initié par une addict du défi, Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, ce challenge permet à des passionné(e)s de cuisine blogueurs (ou pas) de partager leur création autour du thème choisi et de quelques règles aussi

(et pas n'importe lesquelles, il faut en choisir 2 parmi une liste, coquine Stéphanie !!)

Voici la liste : (avec en gras celles sélectionnées pour ce mois-ci) :

– Un ingrédient imposé : différent pour ceux qui choisiront de faire du salé ou du sucré

– Une couleur qui devra être présente dans votre recette

– Une lettre : il faudra alors inclure dans la recette un ingrédient principal commençant par cette lettre

– Un pays qui inspirera les recettes du thème 

– Un accessoire qui devra se trouver sur vos photos

 

C'est un beau moment de partage autour de la cuisine, une grand moment salivaire devant l'écran (ça se dit ça ??!)  mais aussi, un joli moment de rencontres.

Petite info en plus : La définition d'une Foodista par Stéphanie c'est : "Si vous ne pouvez vous empêcher de penser, de respirer, de vivre cuisine, alors oui vous l'êtes !". 

 

La recette (ou la photo) devra être postée (ou envoyée par mail pour les non blogueuses) le jour J afin de faciliter le travail de la marraine avec quelques petites règles ici aussi : 

– Inscrire la liste de tous les participants (voir tout en bas du post)

 

– Expliquer brièvement ce qu’est la Foodista (on est en train !)

– Citer le thème de cette édition (patience !)

– Intégrer le logo du challenge (check, vous l'avez bien vu!?)

– Citer sa créatrice (c'est déjà fait ça aussi !)

 On en vient donc au thème.... 

...

Petites précisions d'abord !! Ah ah ! Patience encore !! C'est une édition spéciale :) Soyez content(e)s vous connaissez déjà les 2 règles à respecter !!!

Le 29 avril est sorti le 8ème numéro du magazine « Pâtisseries & compagnie ». Ok.. Et alors ?!! Et bien figurez vous que notre Marraine Spéciale, La Créatrice de ce Challenge, Stéphanie,  a eu l’énorme chance de s'y faire consacrer 4 pages ! Wahou !!

J'ai filé direct me procurer le numéro ! Et pour la peine, voici la couverture :

COUV

Et donc, pour fêter ça, nous voilà ici réuni(e)s autour de son Thème "Edition Spéciale" ! 

Le thème....

   

Attendez, je ne vous ai pas tout dit, pour la première fois, un lot est en jeu ! (Merci Clémence, la rédactrice en chef !)

UN AN D’ABONNEMENT au magazine sera offert au gagnant !! Youhou !!! 

Et c'est l’équipe de Pâtisseries & Compagnie elle-même qui désignera le gagnant, en prenant en compte la recette, les photos et le respect du thème ! (Grand sourire en direction de l'équipe !!)

Mais on ne connaît toujours paaaaaas le thème !!!

   

Le voici (pour de vrai !) en image :

foodista challenge edition speciale

Vous l'aurez compris, à propos des 2 règles choisies : 

- Cuisiner du mascarpone

- Faire figurer des fleurs comme éléments de décoration sur les photos

 

Je participe donc en vous proposant :

De jolis cupcakes à la gelée de groseilles

¤ ¤ ¤ ¤

Cupcake 5

¤ ¤ ¤ ¤

Ingrédients (pour 4 cupcakes) :

Pour les cupcakes :                                                                                 Pour le topping et le montage :

75g de farine                                                                                           125g de marscarpone

50g de sucre                                                                                           50ml de crème entière liquide

 

1 oeuf                                                                                                       1 cuillère à soupe bombée de sucre glace

 

45g de beurre                                                                                         Fleurs en pâte à sucre pour la déco

 

1 cuillère à soupe rase de sucre vanillé                                                  Gelée de groseilles

1 cuillère à café rase de levure chimique

 

Préparation :

  • Les cupcakes :

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une jolie pommade 

3. Ajouter l'oeuf, la farine et la levure

4. Verser dans des caissettes en papier et/ou dans des moules à muffins

5. Laisser cuire 20min (25min s'ils sont trop pâles)

  • Le topping et le montage :

1. Faire un trou dans le cupcake puis garnir de gelée de groseilles (ou autre) et remettre un petit capuchon de gâteau pour

    bien refermer le cupcake.

    Pour le faire, j'utilise un évidoir à cupcake mais un vide pomme ou un couteau feront aussi l'affaire)

2. Dans un saladier, verser le marscarpone, la crème et le sucre glace

3. Fouetter quelques minutes et mettre la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée

4. Dresser le glaçage au mascarpone sur le cupcake (à vous de jouer, différentes méthodes s'offrent à vous,

    internet regorge de tutoriels sur les différentes façon de dresser des toppings !!)

5. Ajouter des petits décors en pâte à sucre ou autres (billes colorées, petits sucres de différentes formes/couleurs...)

¤ ¤ ¤ ¤

CUPCAKE

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Liste des participants à l’édition spéciale :

☼ Enviedunerecette ☼ Cookingnco ☼ Cupcakesetcapitons ☼ Qu-est-ce-qu-on-mange ☼ Nathalielielie ☼ 

Clquifaitdelapatisserie ☼ Cooknblog ☼ Frenchgirlcuisine ☼ Petite-cuilliere-et-charentaise ☼ Cuisine.voozenoo ☼ 

Keskonmangemaman ☼ Cuisinedecouvert ☼ Pourquoi-je-grossis ☼ Lacuisinedelillie ☼ Dineandmove ☼ 

Cuisine.chez-la-marmotte ☼ Marie C ☼ Les gourmandises d’émilie ☼ Lacuisinedeblanche ☼ Mylittlepatisserie ☼ 

Bistro de jenna ☼ Papillote-papillon ☼ Cyriellegourmandise ☼ Musé-gourmand ☼ Ma p’Tite popotte ☼ 

Lesrecettesdeflo ☼ Latelierdestephetlolie ☼ La-gourmandise-de-Violette ☼Surprisesetgourmandises ☼ 

Cocodelices ☼ Cuisineetdelices ☼ Framboises-et-bergamote ☼ Verveine-citron ☼ Celinblog ☼ Mesfollesgourmandises ☼ 

Andsowecook ☼ Histoiresdefruit ☼ Maboiteabulles ☼ Carinettebakingaddiction ☼ Hélène deux trois ☼ 

Monhistoiredecuisine ☼ Monbonheurgourmand ☼ Rockthebretzel ☼ Des-recettes-a-gogo ☼ Natha ☼

Cooking-bonappetit  ☼ Jessy ☼ Onestpassortidechezperrine ☼ Laetycuisine ☼ Emaution ☼ Cuisine2soeurs ☼ 

Popoteetnature ☼ Food’épices et tout ☼  Contesetdelices ☼ Lescookines ☼ Cocottemoiunplat ☼ Lesfeesmaisons ☼ 

Melina-et-chocolat ☼ Gourmandeettoquee ☼ Ca ne sent pas un peu le brûlé là? ☼ Foodphoto ☼ Cest-du-gateau ☼ 

Lacuisinedejuju ☼ Evin sur son nuage ☼ Thatsamore ☼ Vanilleetchocolats ☼ Douceursmaison ☼ Troismadeleines ☼

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Cupcake 2

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Petit aperçu des thèmes déjà proposés :

Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins » 

Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »

Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »

Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines « Les recettes cosy de Scandinavie » 

Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine :  « Un zeste de Méditerranée»

Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »

Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : « Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS »

Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : « Saveurs d’Asie »

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CUPCAKE 2 (2)

      

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27 avril 2015

Foodista Challenge #8 - Riz cantonnais revisité

Je continue mon petit rythme de croisière entre la Bataille Food et le Foodista Challenge :) 

Aujourd'hui donc, c'est pour ce dernier que j'ai concocté un petit plat...

Petite piqûre de rappel sur ce défi :

Initié par une addict du défi, Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, ce tout jeune challenge permet à des passionné(e)s de cuisine blogueurs (ou pas) de partager leur création autour du thème choisi et de quelques règles aussi (et pas n'importe lesquelles, il faut en choisir 2 parmi une liste, coquine Stéphanie !!).

C'est un beau moment de partage autour de la cuisine, une grand moment salivaire devant l'écran (ça se dit ça ??!)  mais aussi, un joli moment de rencontres.

Petite info en plus : La définition d'une Foodista par Stéphanie c'est : "Si vous ne pouvez vous empêcher de penser, de respirer, de vivre cuisine, alors oui vous l'êtes !". 

Je ne sais pas si je me considère vraie de vraie Foodista mais bon, c'est vrai que j'aime penser "manger" ! (j"en saoule certains à toujours parler recettes !!!)

Ce mois ci, c'est Audrey du blog Cooking&Co qui a été élue marraine du défi, et en voici le thème :

« La Cuisine Asiatique »

Et les deux règles à suivre pour cette fois : ben... c'est sur l'image !!

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Alors voilà, j'ai mis un peu de temps à m'inscrire car j'ai buté sur la lettre C. Mon cerveau réfléchissait, réfléchissait, encore et encore, et puis tout s'est bousculé !

Tout s'est mis en place, et petit à petit ma recette s'est créée.

J'espère que vous la trouverez en adéquation du thème, car j'ai foncé sur cette idée tête baissée ! 

Voilà mon interprétation de ce thème : Riz cantonnais revisité à ma façon... avec des C

Nouilles cantonnaises 1

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Ingrédients :

6 nids de nouilles (de chez Suzi Wan) (là, je ne vois pas de C !!)

3 Carottes

1 petite boîte de Champignons

2 Oeufs (un O c'est deux C qui se font un bisou !)

1/2 petite boîte de maïs (Corn en Anglais si je ne me trompe pas !)

1 Oignon (idem, 2ème bisou !)

Sauce Soja (de chez Suzi Wan aussi) (un S c'est deux C qui dansent)

Petites Crevettes cuites (je les ai oubliééééeeeeesss ! Sniiiifff)

 

Préparation :

 1. Éplucher les carottes, les couper en petits dés et les faire cuire 10min dans une casserole d'eau bouillante

2. Lorsque les carottes sont cuites, les passer quelques minutes à la poêle dans 2 cuillères à soupe de sauce soja et réserver

3. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile puis réserver

4. Émincer les champignons et les faire dorer dans une cuillère d'huile et réserver

5. Égoutter le maïs et le réserver

6. Casser les 2 oeufs dans un bol, les battre vite fait à la fourchette et en faire une brouillade dans une petite poêle

    avec une cuillère à soupe d'huile et réserver

7. Faire cuire les nids de nouilles 4min dans une casserole d'eau bouillante puis les égoutter

8. Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir ensemble tous les ingrédients "réservés" (répété pour la 6ème fois !)

    en arrosant de 2 cuillères à soupe de sauce soja 

9. Savourer :)

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nouilles cantonnaises 2

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Les participant(e)s de ce mois ci sont :

Cooking & Co ~ Pourquoi je grossis …  ~ Emilie Sweetness  ~ Une cuisine pour Voozenoo ~ Mes Julie gourmandises ~ 

COOK’N BLOG Des recettes à GOGO  ~ L’atelier de Steph et Lolie Cuisine-moi un mouton ! La Cuisine de Lillie 

Qu’est-ce qu’on mange ? Bistro de Jenna Food & Cook Mon bonheur gourmand Cooking et bon appétit  

Epices & Moi Evin sur son nuage keskonmangemaman Envie d’une recette ? Carinette’s baking addiction 

J’ai toujours aimé le jaune moutarde Les recettes de Flo Aux délices de Vany Marmotte cuisine ! Mili en cuisine 

Trognon de pomme Histoires de fruit Papille hot & papille on Mes folles gourmandises Flo en cuisine 

Musée gourmand Cuisine 2 sœurs Laeti cuisine Verveine citron Cuisine d’amour Les casseroles de Lise 

Girly and délicious La cuisine de Laetitia Les délices de Mimi Mon p’tit coin gourmand Un grain de Flolie 

Marie cuisine pour 6 Découvertes Celinblog Douceurs Maison Cocodelices ~ ça ne sent pas un peu le brulé là ? ~ 

Les trois madeleines Mélina & chocolat a french girl cuisine ~ Laura word foodista ~ Saveurs gustatives ~ I love cakes 

Rock the bretzel ~ Selon l’humeur ou l’envie ~La cuisine de juju ~ Popote et nature Les Cookines ~ 

Vous reprendrez bien un kilo ? ~ Cyrielle Gourmandise ~ Food’épices et tout   ~ La fourchette gourmande ~ 

Malika Michel ~ Props & food photography Contes et délices ~ Petite cuillère et charentaises

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Et pour info si vous veniez à vous y intéresser, voici les thèmes précédents :

Foodista Challenge #1 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton - Cupcakes & muffins

Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement - Goûter d’automne

Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices - Le Brunch 

Foodista Challenge #4 : Julia de Les Cookines - Les recettes cosy de Scandinavie 

Foodista Challenge #5 : Anaïs de Lemon and Sardine -  Un zeste de Méditerranée

Foodista Challenge #6 : Nath de Pourquoi je grossis - Petits délices …. Pour grands gourmands

Foodista Challenge #7 : Goradana Nath de Des recettes à Gogo - Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS

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Nouilles cantonnaises

 

Posté par Cocosphere07 à 09:37 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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